아딩리 칼리지(Ardingly College)
명문 학교를 위한 MEIKO M-iQ 식기세척기와 역삼투 방식의 DV 80.2 후드 타입 세척기
"세척 품질이 매우 뛰어나며 큰 기계가 접시와 쟁반만을 담당할 수 있도록 커틀러리와 컵, 유리 제품을 분리하는 데 큰 도움이 되었습니다."
아딩리 칼리지는 2세부터 18세까지의 남녀 학생들을 위한 남녀공학의 주간 사립기숙학교입니다. 아름다운 영국 웨스트서섹스 지방 230에이커의 캠퍼스 위에 세워져 영국의 명문 사립 IB(International Baccalaureate) 학교로, 깊이 있는 수업으로 인해 영국 내에서 명성이 자자한 학교입니다. 이 칼리지에는 2세부터 18세 사이의 학생 945명이 거주하고 있으며 캠퍼스는 아딩리 유치원과 초등학교, 예비교, 중학교, 대학 준비 과정 학생들이 함께 공유합니다. 8세부터 18세까지의 학생들은 메인 식당에서 식사를 하며 이 곳에선 매일 약 2,500~3,000인분의 식사가 준비됩니다. 식당의 좌석은 불과 269석이라 배식에 주의해야 합니다. 점심시간은 2부제로 운영되며 저학년들은 12시 25분부터 1시까지, 고학년들은 1시 15분부터 2시까지 식사를 합니다.
“아딩리 칼리지에서는 13년 이상을 Meiko 식기세척기를 사용하고 있으며 현재 사용하는 기계는 5대입니다." 케이터링 매니저인 조 데이비스씨가 말합니다.
“케이터링 부서에서 메인 세척장을 리모델링 할 때 저희는 Meiko의 자신 있는 태도, 인체 공학적 설계로 저희를 돕고자 하는 의지, 세척창을 안전하게 유지하고 직원들에게 최상의 근무 환경을 제공한다는 점에 이끌려 망설임 없이 선택하게 되었습니다.”
특히 Meiko의 지역 세일즈 매니저인 마틴 핀더씨가 보여준 '자신 있는 태도'를 강조하며 조 데이비스씨는 핀더씨가 학교의 토지 관리부와 건강 및 안전 관련 직원들과 협력하여 더욱 친환경적이고 인체 공학적인 식기세척 영역을 설계했다고 설명합니다. 전에 사용하던 단일 식기세척기는 대형 Meiko 플라이트 장비로 13년 동안 사용했습니다! 아딩리 칼리지는 정기 점검, 고장 발생 시 신속한 응대 및 부품과 서비스를 포함하는 최고 등급의 정비 서비스를 제공 받는 Meiko의 VIP입니다. 현재 새로운 설계에는 두 대의 식기세척기가 포함되어 있으며 컨베이어를 이동시켜 이제는 세척장 주변의 벽을 순환합니다. 따라서 두 명의 직원은 허리를 구부리거나 팔을 뻗지 않고도 트레이를 세척기의 컨베이어 벨트 위로 바로 올려놓을 수 있게 되었습니다.
싱크대는 GiO 에어컨셉 후드 타입의 DV 80.2 세척기에서의 세척 단계 이전에 커틀러리를 보관하는 데 사용되며 이는 컵과 유리 제품을 위해 사용되기도 합니다. 트레이 리프트가 컨베이어 끝에 트레이들이 도착하면 이들을 수집하기 때문에 직원들은 허리를 구부리거나 팔을 뻗지 않아도 됩니다. 이 트레이들은 마지막 단계에서 세척을 위해 간편히 이동시킬 수 있습니다. 네 명의 직원이 아침식사 시간에, 다섯 명이 점심시간에 식기세척기를 가동시킵니다.
"세척 품질이 매우 뛰어나며 큰 기계가 접시와 쟁반만을 담당할 수 있도록 커틀러리와 컵, 유리 제품을 분리하는 데 큰 도움이 되었습니다." 조 데이비스씨가 말을 잇습니다. M-iQ의 셀프 클리닝 사이클은 상당한 시간을 절약하기 때문에 직원들의 사랑을 받습니다.
"저희가 찾은 이 새로운 식기세척기는 사용하기 쉽고 또한 환경적인 측면에서도 최고입니다. 소음이 더 적고 더욱 안전하며 더욱 쾌적한 근무 환경을 조성해 줍니다. 엔지니어 호출 역시 빠르고 효율적입니다."
GiO 내장형 역삼투 물 처리 기능과 같은 새로운 혁신 기술이 DV80.2 장비에 설치되어 있어 눈부시는 세척 결과를 보여주고 청결한 세척수를 제공하여 화학 제품 소비를 감소시켰습니다. 역삼투 방식으로 인해 칼슘 등을 비롯한 미네랄 오염 물질도 포함하여 약 98%의 불순물이 유입되는 물에서 제거됩니다. 또한 역삼투 기능 덕분에 연수제나 소금 및 그들이 소비하는 에너지가 필요 없게 되면서 주방이 더욱 지속 가능한 공간으로 바뀝니다.
에어컨셉 기능은 프리미엄 식기세척기 및 주방기구 세척기를 포함한 Meiko 후드 타입 장비에서 만나보실 수 있으며 오버헤드 여과장치 캐노피를 장착할 필요가 없어 사용자들의 예산을 현저히 낮춰줍니다. 에어컨셉은 열 재생 프로세스의 일부로 배기열을 잡아주고 뜨거운 공기는 장비로 이동시켜 유입되는 냉수를 예열해 줍니다.
