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융프라우요흐, 스위스

M-iQ 식당 식기세척기 - 융프라우요흐 위의 효율적인 세척 기술

Jungfrauenjoch

스위스를 여행하는 모든 여행자들이 가장 "높이" 평가하는 것은 바로 융프라우요흐입니다. 전 세계의 여행자들은 얼음과 눈, 바위로 이루어진 3,454미터 높이의 "유럽의 꼭대기"인 알프스산맥에서 아름다운 풍경에 넋을 잃곤 합니다. 호수, 폭포, 빙하, 대산괴 아이거, 주변의 수도승과 처녀: 방문자들은 누구나 숨이 멎을 것 같은 아름다운 풍경을 기대하며 날씨가 좋은 날에는 보주산맥과 슈바르츠발드까지 시야가 트입니다.

 

등산객들은 1,400미터 높이에서 이동하는 열차를 타고 융프라우요흐의 고원을 방문하며 그 후 유럽에서 가장 높은 곳에 위치한 기차역에 도달합니다.

모든 레스토랑에는 주방이 구비되어 있습니다 – 그렇지만 식당용 식기세척기인 M-iQ는 아이거에서만 사용합니다.

이는 MEIKO 식기세척기 중 유럽에서 가장 높은 곳에 설치된 장비이며 공기가 희박한 장소에서도 문제 없이 작동합니다.

하루에 다섯 시간씩 가동되며 단시간 내에 수천 개의 식기를 세척합니다.

모든 레스토랑과 식기세척기는 여름에는 융해수로 운영됩니다. "가장 바쁜 날에는 대략 60,000리터가 필요합니다." 안드레아스 비스(기술 유지보수팀장) 씨가 설명합니다. "1,000입방 미터가 산의 저수지에 형성됩니다.

 

산위에서도 자치구가 영향력을 갖습니다. 겨울에는 산에서 터널을 통해 샘물을 위로 펌프질하여 저장된 융해수와 섞이도록 합니다. 이 물이 수도관을 통해 고품질의 수질을 유지되기 위해서는 필터링 및 자외선 소독을 거쳐 준비됩니다.

목표는 1,300미터의 높이로 최대한 적은 양의 물을 끌어 올려 에너지를 절약하는 것입니다. 물 소비가 적어 M-iQ 식당용 식기세척기는 절약에 기여할 수 있으며 에너지 값 또한 긍정적인 요소로 작용했습니다.“ 안드레아스 비스 씨가 말합니다. “우리는 자원 절약과 에너지를 필요한 만큼만 절약하며 사용하는 일을 중시하기 때문에 열 재생 기능이 있는 M-iQ를 선택했습니다. 또한 바구니 기계도 신속하고 깨끗하게 세척합니다. 세척 시스템에 대한 저희의 에너지 효율에 대한 요건이 충족됩니다.“