독일 암 연구 센터
제약된 공간의 DKFZ에는 MEIKO가 제격이었습니다
대략 250명의 인원이 매일 DKFZ에 있는 "소형 카지노"로 향합니다. 450명의 직원들은 "대형 카지노"에서 식사를 해결합니다
암은 종종 인류에 있어 큰 재앙으로 여겨집니다. 독일에서만 매년 22만명 이상이 암으로 사망합니다. 50년 동안 세계적인 석학들이 독일의 하이델베르크에 위치한 독일 암 연구 센터(DKFZ)에 모여 암에 영향을 주는 요소들과 이를 치료할 수 있는 방법을 연구하고 있습니다. 약 3,000명이 이 센터에서 근무를 하며 그 중 1,200명은 과학자로, 400명은 대학원생으로 일합니다.
이들에게는 종종 끼니보다는 일이 더 중요하게 느껴집니다. 그래도 점심 때면 휴식을 취합니다. 대략 250명의 인원이 매일 DKFZ에 있는 "소형 카지노"로 향합니다. 450명의 직원들은 "대형 카지노"에서 식사를 해결합니다. 소형 카지노 위에 위치한 카페 바에서는 매일 아침 8시면 분주해지고 이 곳의 직원들은 1년 중 250일을 심포지움, 컨퍼런스, 미팅을 위해 케이터링 서비스를 제공하느라 바쁩니다. 카지노 매니저인 마틴 하우실드씨는 이 곳에서 제공되는 모든 음식의 맛과 환경을 책임지는 역할을 합니다.
"제가 아는 한, 이 기계만이 컴팩트한 버전 중에서는 저희가 플라이트 타입 식기세척기에서 기대할 수 있는 성능을 내는 기계입니다."
그렇지만 더 작은 규모로 식당이 운영되는 바람에 4년 전 마틴 하우실드씨는 주방 내의 더블 후드 타입 식기세척기에 대신 다른 솔루션을 마련하고자 했습니다. "저희는 제한된 공간 조건에서도 높은 수준의 청결도를 완성할 수 있는 플라이트 타입의 식기세척기를 원했습니다. 그러던 중 Meiko의 UPster를 발견했습니다. 제가 아는 한, 이 기계만이 컴팩트한 버전 중에서는 저희가 플라이트 타입 식기세척기에서 기대할 수 있는 성능을 내는 기계입니다."
"식기 표면에 더 이상 물 자국이 남지 않아 확실히 저희가 기대한 것 이상의 세척 결과를 보고 있습니다"
카지노의 디렉터는 오펜부르크에 위치한 엔지니어들이 높은 수준의 기술을 컴팩트한 제품에 집약시킨 점 뿐만 아니라 제품의 성능 또한 크게 평가합니다. "식기 표면에 더 이상 물 자국이 남지 않아 확실히 저희가 기대한 것 이상의 세척 결과를 보고 있습니다." 하우실드씨는 두 명의 파트타임 직원과 두 명의 풀타임 직원으로 구성된 비교적 작은 팀과 함께 DKFZ의 소형 카지노를 운영합니다. 그는 당연히 그 직원 중 누구에게도 식기류를 닦거나 접시를 건조시키는 작업을 시키고 싶어하지 않습니다. "저희 팀은 고객 만족을 위해 최선을 다해야 합니다!
UPster의 신속한 설치 또한 모두가 이 중요한 업무에 집중할 수 있었던 원인 중 하나였습니다. "기존의 오래된 기계를 근무일 마감 즈음에 치우고 바로 그 다음날 UPster가 설치되어 가동하기 시작했습니다." MEIKO의 서비스에도 매우 만족한다는 하우실드씨는 이렇게 회상합니다.
