하노버, 아일렌리데 재단 요양원
지속가능한 식기세척 기술 및 소형 음식쓰레기 처리
분명 저희는 어떠한 음식쓰레기라도 믿을 수 있고 위생적으로 처리할 수 있는 방식이 필요합니다
위생은 어떠한 상황에서도 음식쓰레기를 적절하게 처리하는 점에서 중요한 문제이고 요양원에서는 더욱 중요합니다. 하지만, 새로운 장비에 대한 비용과 이점을 판단할 때, 비용에 대한 고려가 케이터링 관리자에게 중요한 요소라고 힐러가 말했습니다. "WasteStar CC를 갖추면 저희가 철저히 씻어야 하는 쓰레기통에 더 이상 음식물을 보관할 필요가 없음을 의미하며, 이를 통해 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 또한, 이는 저희가 쓰레기통을 두기 위해 추가로 서늘한 보관 공간이 더는 필요하지 않은 것을 의미합니다. 분쇄된 쓰레기는 생물학적 기질을 형성하는 수집 탱크로 보내지고 폐기 회사에서 이 탱크를 비웁니다. 기계가 작업을 마치고 나면, 기계를 청소하는 것은 단순합니다."
힐러가 설명한 것과 같이, 이 시스템은 주방을 완벽하게 만들기 위해 최근에 추가된 단절 고리였습니다. "선택 요리가 있는 세트 메뉴의 점심을 포함하여 하루 3회 식사를 제공하고 보통 400명 이상의 주민들에게 식사를 제공하고 있습니다. 분명 저희는 어떠한 음식쓰레기라도 믿을 수 있고 위생적으로 처리할 수 있는 방식이 필요합니다. 저희는 주방에서 소형 쓰레기통에 음식쓰레기를 모은 다음 더 큰 쓰레기통에 비웠습니다."
강력한 분쇄 메커니즘은 뼈, 홍합 껍데기, 갑각류 외껍질도 처리할 수 있습니다
새로운 WasteStar CC 음식쓰레기 처리 시스템은 하루에 900인분까지 남은 음식과 찌꺼기를 처리할 수 있지만, 가정용 식기세척기와 유사하게 소형으로 출시됩니다. 또한, 접시를 비울 때, 실수로 나이프나 포크가 음식쓰레기에 들어가면, WasteStar CC의 자기장 표면이 나이프나 포크가 기계 속으로 들어가지 않도록 합니다. 강력한 분쇄 메커니즘은 뼈, 홍합 껍데기, 갑각류 외껍질도 처리할 수 있습니다.
